漁師おやじの 波乱万丈の企業経営を題材につぶやいていく。

プロフィール

代表理事 古川広志

Author:代表理事 古川広志
令和3年、広福丸直売所は進化して漁師めしランチを始めました。
法人化してあっという間の11年。
そして還暦で、着実に夢に向かって突き進んでいます。

夢は漁師のワンダーランド造り

FC2カウンター

広福丸直売からのオススメ

人気ランキング

株価&為替ボード

0 コメント

スーパーマーケットトレードショー楽しかった

スーパーマーケットトレードショー終わって早半月経ってしまった。なかなかご報告できずに今まで来てしまいました。というのも、終わってからが忙しい。見積もり作成から、サンプルづくり、サンプル発送メールのやり取りで業者さんとの対応。頭から湯気あがりそうだじゃ。このお店作り、結構目立っていたようです。初めての参加で、名刺交換数、注目度などどれがいいのか?よくわからない中で、今日青森ブースに出展した業者さんの...
記事の続きを読む
スポンサーサイト



0 コメント

想定外だった干してって(干しウマヅラハギ)

明日は朝5時半ころ出発します。いよいよ展示会に挑みます。クラウドファンディングでのご支援大変ありがたいです。なんとか出展資金の半分は確保できました。あと半分は補助金で何とかなりそうです。支援者には感謝感謝です。やはり、ほとんど稼ぎの無い月が2ヶ月もあれば、だいぶきついものがあるがらね。3月にはお店も再開しますから大丈夫です。昔ながらのソウルフード「干してって」何とか展示会にもって行く分は確保できまし...
記事の続きを読む
0 コメント

出展用荷物の発送

いよいよ14日から幕張メッセにてスーパーマーケットトレードショーが始まります。先日、出展用の荷物を発送しました。未知の体験ですがウマヅラハギの加工品が、どのぐらい興味を引き付けるのか楽しみでもあります。この経験が、苦手な営業活動に少しでも自信を持てるようになればいいなと思っています。主力の網漁業を引退して次にステップアップするには、避けて通れない道だと自分勝手に思っています。本来加工業はあまり好きじ...
記事の続きを読む
0 コメント

ウマヅラハギ皮チップス

シマダイ〈石鯛幼魚〉のうおまるちっぷす製造カタっ!サクッ!噛めば噛むほど味が出る。100%丸ごとプレス焼き、塩コショウのみの味付けで素材の味を味わえる。そして新商品、テッテの皮チップス(ウマヅラハギの皮チップス)新食感!ざらざらした食感が新食感で癖になる。味はコンソメパウダーでこれまた癖になる。こちらはテッテの骨せんべい塩コショウのみの味付けでシンプルがうまい。クラウドファンディングのリターンに追...
記事の続きを読む
0 コメント

津軽のソウルフードの仕込み

今年はウマヅラハギが不漁気味で、結構高値で仕入れる身としては厳しい。昨年までは漁師の側から見れば、高値は大歓迎ですが立場が違うと見方も違ってきます。でも思い切って仕入れて、乾物珍味を仕込みました。この商品も一応、スーパーマーケットトレードショーに出品しますから。一応、「白神寒風干し テッテ珍味」として商品化してますが今年はなかなか冬らしい冬にならず寒風干し以前の問題だ。まぁ~でも,明日から寒波が入...
記事の続きを読む